Hobi baru : Masak (^^,)

Hahahaha.. akhir-akhir ini gw lagi suka masak. Secara liburan hampir 2,5 bulan nyaris 3 bulan ga ngapa-ngapain..


Hehehe, yah maklumlah, abis wisuda jadi pengangguran sesaat sebelum masuk "Hutan Liar" alias dunia per-koas-an, gw harus manfaatin liburan ini dengan sebaik-baiknya sebelum masuk koas minggu depan. Cuma sayangnya aku bingung, berhubung duit beasiswa PIIC belum cair (yang gosipnya katanya gitu cair bakal berjeti2 ) akhirnya masih tetep bingung liburan kere mau ngapain?? T.T Waktu itu udah sempet mau backpackeran ke lombok, buat ngisi lagi traveling diary di blog ini selain Bali, Taiwan, atau Malaysia - Singapore . Jadi ceritanya liburan taun ini liburan domestikan dulu karena fiskal masih berlaku sampe Desember 2010 jadi aku ga mau kehilangan 2,5 jeti for nothing..!!)


Nah udah ngerencanain bener-bener banget, mau berangkat sama temen ku namanya Rai, eeeehhh akhirnya diriku ditinggal berangkat karena mesti nunggu wisuda bulan kemaren, jadi dy backpackingan sendiri sama temenku juga si Yuda, hiksssssssssssss


Mau backpaking ke Karimunjawa pun masih belum bisa karena kere T.T Akhirnya cuma liburan ke Jogja sebentar en ketika keBeTean mulai memuncak, nemulah gw hobi baru seperti judul postingan kali ini di atas!! yaituuuuu = MASAAAAAAAAAAKKK.....!!


Sebenernya sebelumnya juga kadang masak2 tapi cuma cake2 doank, kali ini gw belajar masak tentang menu sehari-hari. Selama hampir 2 minggu ini gw udah buat banyak masakan belajar dari mbakku tercinta mba Manisem namanya, lebih praktis daripada baca , cuma karena takut lupa sendiri apa step-stepnya, aku share deh yeeeee disini resep2nya. Berhubung masih nubitol dalam masak memasak, jadi dimaklumi aja ya kalo masakannya masih sangat sederhana2, huweeheheee


Here we go :

== Nasi Goreng Sederhana ==

Bahan :
3 siung bawang putih dihaluskan
5 bawang merah dihaluskan
1 sdt garam (gerus aja bareng bawangnya)
1 butir telor goreng orak arik
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
10 butir merica, haluskan
(tambahan, kalo perlu) bakso atau sosis atau rempela iris tipis-tipis
(yang suka pedes) cabe rawit/cabe merah iris tipis-tipis
dan tentunya terakhir : NASINYA donk! sekitar 1 piring penuh aja :D

Langkah :

1. Tumis bawang merah+bawang putih+garam yang sudah dihaluskan dan juga cabe yang sudah diiris tipis hingga tercium bau harum
2. lumuri sekeliling wajan dengan kecap asin sampai baunya lebih harum
3. Masukkan nasi putih, aduk-aduk
4. Tuang kecap manis, telur orak-arik, dan bakso/sosis/rempela ati, aduk sampai rata
   
5. Terakhir masukkan merica bubuk dan aduk seperlunya
6. SIAP deeeeeh..! (^^,)

Untuk 3-4 piring

== Sup Tim Ayam ==

Bahan :
1/2 kg ayam potong
1 sdt muncung garam
6 butir bawang merah iris tipis-tipis
4 daun salam
1 butir jahe iris tipis-tipis

Langkah :

1. Masak air 3/4 panci sampai mendidih
2. Masukkan garam dan ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan sampai lunak
3. Setelah mendidih 20 menit masukkan bawang merah dan jahe yang sudah diiris, dan daun salam
4. Aduk-aduk beberapa saat hingga tercampur, kalo kurang asin boleh tambah garam lagi atau tambah bumbu penyedap (yang suka asin boleh Masako. kalo yang ga terlalu asin boleh pilih Royco)
   
5. SIAP deh...! (^^,)

== Kangkung Kecap ==

Kesukaan laki gw (^^,)

Bahan :
1 ikat kangkung, petik daun dan batangnya, cuci bersih
4 siung bawang putih digerus tapi jangan terlalu halus
1 sdt garam dihaluskan
10-15 butir merica dihaluskan
1 sdm kecap manis
air secukupnya

Langkah :

1. Tumis bawang putih yang sudah digerus dan garam sampai kuning
2. Masukkan kangkung yang sudah dipetik dan dicuci, aduk-aduk
   
3. Masukkan merica yang sudah dihaluskan, tambahkan air secukupnya
4. Tuang kecap, aduk-aduk
5. Tambahkan bumbu penyedap sesuai selera
6. SIAP deh....! (^^,)

== Sayur Asem ==

Bahan :
1/4 kg kacang panjang, cuci dan petik
4 buah jagung muda/putren, potong kecil
1 butir labu siam, kupas, cuci dan potong
3 butir asem, buang bijinya
1/4 potong gula jawa
6 butir bawang merah dihaluskan
1 butir lengkuas potong jadi 2
3 helai daun salam
1 sdt garam
bisa ditambah kacang tanah+melinjo sesuai selera :D

Langkah :

1. Didihkan air 3/4 panci dan garam
2. Masukkan jagung muda, kacang panjang, labu siam, tunggu sampai lunak
3. Masukkan bawang merah yang sudah dihaluskan
4. Masukkan gula jawa, daun salam, lengkuas, asem, aduk-aduk
   
5. SIAP deh..! (^^,)

== Sop Ayam ==

Bahan :
1/4 kg ayam gending (bagian bokong) potong kecil-kecil
1 sdt muncung garam
4 buah wortel, kupas, iris kotak-kotak
1/4 kg kobis dipotong persegi
2 tangkai daun bawang
2 tangkai sledri
20 butir merica dihaluskan
3 siung bawang putih, potong kotak kecil kecil, tumis sendiri
1 buah bumbu penyedap masako
boleh ditambah bakso/bahan lain sesuai selera

Langkah :

1. Didihkan air 3/4 panci bersama garam
2. Masukkan ayam, biarkan sampai lunak
3. Masukkan wortel yang sudah diiris, kobis, daun bawang, sledri, merica yang sudah dihaluskan, aduk-aduk
4. Bawang putih yang sudah dipotong kecil-kecil di tumis, lalu masukkan ke panci tadi
5. Tambahkan bumbu penyedap sesuai selera
6. SIAP deh..!! (^^,)

== Mie Goreng ==

Bahan:
1 1/2 bungkus mie telor
kubis/sawi hijau secukupnya potong persegi
3 buah wortel, kupas, potong2
muncang+sledri secukupnya (kira2 0,5 ons)
30 butir merica, dihaluskan
6 siung bawang putih, gerus tapi jangan terlalu halus
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1 sdm garam
1 bumbu penyedap
1 ons ayam potong bagian dada mentok, iris tipis-tipis
bakso/sosis sesuai selera potong kecil-kecil
bisa ditambah telor goreng orak arik sesuai selera (kalo eike sih alergi T.T)

Langkah :

1. Bilas mie telor dengan air hangat, tiriskan
2. Tumis bawang putih yang sudah digerus sampai kuning
3. Masukkan ayam aduk-aduk sampai matang
4. Masukkan wortel, garam, merica, bakso, kubis, aduk aduk
   
5. Tuang kecap asin dan kecap manis
6. Tuang mie, campur hingga merata
7. Masukkan muncang+sledri
8. Tambah bumbu penyedap sesuai selera
9. SIAP deh...! (^^,)
   
   

== Bola-Bola Coklat ==
*biasanya buat anak2

Bahan :
1 bungkus biskuit marie
1 kaleng susu kental manis coklat
1 bungkus messes

Langkah:

1. Tumbuk biskuit marie sampai benar-benar halus
2. Tuang susu kental manis dan aduk sampai adonan bisa dibentuk
3. Bentuk menjadi bola-bola kecil
4. Gulingkan di atas messes
5. Masukkan ke lemari es
6. SIAP deh...! (^^,)

Untuk 2 piring besar (tergantung ukuran bola)

== Puding Coklat + Vla ==

Bahan :
1 bungkus agar-agar (boleh yang kenyal sesuai selera :D)
4 gelar air
4 sdm gula pasir

Vla :
1 bungkus susu bubuk vanilla
1 butir kuning telur
1 sdm gula pasir
1 bungkus vanilli
1 sdm muncung tepung maizena

Langkah :

1. Didihkan 4 gelas air dan 4 sdm gula pasir
2. Campurkan bubuk agar, aduk hingga merata, dapat ditambahkan buah sesuai selera
3. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin
4. Vla : didihkan susu bubuk vanillan yang sudah dicairkan ke dalam 1-2 gelas air dan gula pasir
5. Kocok kuning telur, setelah susu mendidih, tuangkan 2 sdm susu ke dalam kuning telur, lalu campurkan ke dalam panci
6. Masukkan vanilli dan tepung maizena, aduk hingga rata
7. SIAP deh..! (^^,)
   

Udah deh, untuk sementara itu dulu, tar kalo ada lagi pasti ditambahin kok.


Yawdah yeeee, cu next time....